CONSERVACIÓN
 

La conservacion de los productos es una función básica del proceso de producción.
Una gestión no correcta de esta fase afecta gravemente la calidad del producto final, aumenta los residuos, reduce la eficacia en la venta y compromite cualquier forma de evolución.
Para este propósito Thermobake ha proyectado máquinas de alta profesionalidad , de tipo industrial, que puede asegurar en todas las circunstancias una temperatura fijada, incluso con cargas elevadas, manteniendo constantes los valores de la humedad relativa y el producto del medio ambiente.
Los conservadores Thermogel son tanto de temperatura negativo (-20 ° C BT) y de temperatura positivo (0° / +8°C TN), son estudiados por los siguientes tipos de productos:

- pasteleria fresca final
- pastelería congelada
- tortas con helado o postres congelados
- crema y postres
- pan congelado
- chocolate-praliné
- pizza congelada.etc.

• 2 PROGRAMAS DIFERENTES
TN

0°C | +8°C

Conservación a temperaturas positivas, con control de la humedad relativa del producto.
Excelente solución también para decongelar productos congelados.

BT

-20°C

Conservación a temperatura negativa, con control de humedad relativa para evitar el secado del producto.
La conservación a -20°C garantiza una calidad sin cambios de los productos durante días.

• PROYECTO A MEDIDA
 

PRODUCTO : 
- tipo
- características
- Entrada de producto T°C

OBJETIVO :
- Cantidad
- T°C salida del producto

CONDICIONES EXTERNAS :
- humedad ambiental
- temperatura local
- temperatura de laboratorio

SOLUCIONES :
- Capacidad de enfriamiento KW
- diseño estructural

• ARMONÍA ENTRE LOS ELEMENTOS

- El equilibrio perfecto entre el evaporador y la unidad de condensación permite un ahorro de energía y un mejor rendimiento.
Proyectos dedicados basados en las necesidades del cliente.
- Equilibrio perfecto entre velocidad y volumen de la distribución del aire.
Planta calculada en relación con el tipo de producto a conservar.

1. ALTO RENDIMIENTO
Trabajo en continuo durante todo el día manteniendo el mismo rendimiento en todas las condiciones también durante la producción máxima.

2. MENOS DESCONGELACIÓN
Menos fases de descongelación (cada 8 horas) y tiempos de descongelación de 15-10 min.

3. AHORRO DE TIEMPO
Las altas prestaciones y los descongelamientos menores permiten de ahorrar mucho tiempo productivo.

4. AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD
Alto rendimiento y ahorro de tiempo son las claves para aumentar la producción.

5. AHORRO DE ENERGÍA
El equilibrio entre los diversos elementos técnicos, el equilibrio entre la potencia en Kw y la ventilación reduce el consumo de electricidad hasta en un 20%.

6. AHORRE EL ESPACIO
Muchas veces el espacio de los laboratorios dificulta una buena organización. Nuestras máquinas están diseñadas para minimizar el espacio necesario sin sacrificar el rendimiento.

7. PRESERVAR LA CALIDAD
Los principales beneficios se derivan de la certeza en el mantenimiento de la calidad original del producto.

8. DISFRUTE DE LOS BENEFICIOS
Más dinero y más beneficios. Más posibilidades para poder invertir en tu negocio.