QUARTZ

CELLA DI FERMALIEVITAZIONE PROGRAMMATA

PICCOLI E MEDI PANIFICI

Le celle di fermalievitazione QUARTZ sono un progetto pluri- decennale, nato dalla necessità di offrire al panificatore una macchina che coniugasse minimo ingombro e grande capacità.
Negli anni il progetto si è sempre evoluto per offrire sempre una macchina di ultima generazione.

Due possibili configurazioni di utilizzo:

• FERMALIEVITAZIONE + LIEVITAZIONE FINALE:
-10°C | +40°C u.r. 60-95%
• FERMALIEVITAZIONE + LIEVITAZIONE NATURALE:
-10°C | +25°C u.r. 60-80%

– Carrelli per teglie cm 60X40 | 60X80

• Come le facciamo
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