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L’esperienza acquisita in 50 anni e gli innumerevoli test applicati ad ogni singolo prodotto e in differenti realtà produttive, ci hanno permesso di progettare abbattitori rapidi di alta professionalità, adattati ad ogni specifica esigenza.
Particolare attenzione è stata rivolta alla velocità di raggiungimento della temperatura di -18°C al cuore, rispettando contemporaneamente i valori di umidità relativa dello stesso.
La produttività delle nostre macchine viene espressa per kg/h, a differenza dei surgelatori proposti nel settore catering e gastronomia che la indicano per cicli che vanno dalle 2 alle 3 ore.
I nostri surgelatori svolgono 3 diverse funzioni:
QF -40°C | -35°C
Grazie ad una temperatura di -40°C, i surgelatori QF sono in grado di raggiungere il target di -18°C al cuore in 60 min, il tempo necessario per mantenere le qualità organolettiche del prodotto invariate.
La serie QT è progettata per una surgelazione rapida grazie ad aria indiretta, che permette di ottenere la conservazione a -20°C per periodi più lunghi rispetto alla serie QF. Particolarmente adatto per prodotti delicati.
La lunga esperienza matura nel settore ha contribuito alla realizzazione di progetti basati sulle reali e concrete necessità produttive.
Ogni richiesta e ogni progetto vengono realizzati in considerazione di vari fattori, quali: la tipologia del prodotto, la quantità e l’organizzazione del cliente.
Il nostro ufficio tecnico studia differenti progetti garantendo in ogni circostanza il target richiesto, nel totale rispetto della qualità del prodotto finale. Consideriamo inoltre la situazione logistica e climatica in cui le macchine andranno a lavorare.
– Il perfetto equilibrio tra evaporatore e unità condensatrice permette un risparmio di energia e una migliore resa;
– Progetti dedicati in base alle esigenze del cliente;
– Perfetto bilanciamento tra velocità e volume dell’aria;
– Impianto calcolato in relazione alla tipologia di prodotto da surgelare.
