1. MEJORAR LA PRECISIÓN
El panadero obtiene una ventaja de esta tecnología: mejora la calidad del producto y la precisión del tiempo de todo el proceso.
2. AHORRA TIEMPO
La fermentación profesional ahorra tiempo gracias a una mejor organización determinada por determinados tiempos de fermentación.
3. AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD
La levadura profesional también permite una mayor rotación del producto para que el panadero pueda gestionar mejor sus propias fases de cocción, optimizando la organización de la producción en su laboratorio.
4. MENOS INGREDIENTES
Una levadura perfecta permite calibrar de cierta manera la cantidad de los ingredientes y sobre todo de la levadura, abaratando los costes del producto.
5. MEJOR CALIDAD
El equilibrio entre los ingredientes, la temperatura y la humedad correctas durante la fermentación permiten obtener el mejor producto final.
6. DISFRUTA DE LOS BENEFICIOS
Mayores ingresos y mayores ganancias.
Más posibilidades de poder invertir en tu negocio.