REFRIGERAZIONE D’ACQUA ISTANTANEA
La tecnologia legata alla refrigerazione dell’acqua sta alla base di una buona riuscita del prodotto.
Una corretta temperatura e controllo dell’acqua permettono di ottenere impasti migliori e costanti, eliminando i fattori esterni che compromettono la qualità del prodotto.
Da questo nascono i progetti FASTWATER ed EXTRAWATER, nati dalla esperienza e dalla continua ricerca di un prodotto all’avanguardia.
SISTEMA DI REFRIGERAZIONE INDIRETTO THERMOGEL (TIR)
I nostri refrigeratori istantanei sfruttano un sistema di raffreddamento ad azione indiretta, che prevede la totale separazione dell’impianto frigorifero rispetto al circuito dell’acqua.
Il raffreddamento dell’acqua destinata agli impasti è infatti garantito da un circuito intermedio, contenete ghiaccio fondente, che evita tutti i problemi legati ai normali refrigeratori d’acqua.
Il refrigeratore d’acqua FASTWATER lascia massima libertà di operatività in base alla necessità dell’utente finale, grazie all’aggiunta di sistemi professionali di dosaggio e miscelazione.
1. CENTRALINA DI DOSAGGIO – DOX
La centralina di dosaggio acqua DOX WATER consente di effettuare prelievi di acqua impostando in maniera estremamente semplice la quantità desiderata. L’apparecchio ha come caratteristica standard la visualizzazione della temperatura di scarico dell’acqua.
2. CENTRALINA DI DOSAGGIO E MISCELAZIONE – DOMIX
La centralina di dosaggio e miscelazione acqua DOMIX WATER consente di effettuare prelievi di acqua alla temperatura desiderata impostando in maniera estremamente semplice la quantità.
L’apparecchio ha come caratteristica standard la visualizzazione della temperatura di scarico dell’acqua.
