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Gli impianti di lievitazione Thermogel offrono garanzia di uniformità e precisione nella temperatura di esercizio, con possibilità di settaggi personalizzati in relazione alla specificità del prodotto a cui sono destinati.
Potenze e dimensioni dipendono dal tipo, quantità e tempo di rotazione del prodotto da introdurre.
Abbiamo esperienza in prodotti come:
Soluzioni tecniche che si adattano a diversi sistemi di movimentazione:
Quick freezing, sistema modulabile per carrelli rotativi 600x800x1850, 800x1000x1900 e produzioni che vanno da 50 kg/h fino a 690 kg/h, per coloro che hanno esigenze di alta produttività.
Il nostro sistema di abbattimento garantisce il raggiungimento della temperatura al cuore di -18°C in un’ora senza danneggiare il prodotto.
Gli impianti di raffreddamento assicurano il mantenimento della qualità originale del prodotto, senza incrudimenti, disidratazioni o condensazioni.
A tal fine, sono progettati per il raggiungimento delle esigenze richieste (temperature e UR%), utilizzando le tecnologie più idonee.
Soluzioni tecniche che si adattano a diversi sistemi di movimentazione:
Applicazioni tecniche in continuo aggiornamento per la massima performance e precisione di esercizio.
Camere di conservazione o congelamento progressivo -25°C/-30°C di prodotti confezionati o sciolti, di panificazione e pasticceria.
Si utilizzano strutture e logistiche che aderiscono ai criteri organizzativi con garanzia di sicurezza e qualità dei prodotti.
Soluzioni tecniche che si adattano a diversi sistemi di movimentazione:
Applicazioni tecniche in continuo aggiornamento per la massima performance e precisione di esercizio.
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