Ultracongelación

Installazione di celle di abbattimento e surgelazione rapida

La experiencia acumulada durante 50 años y las innumerables pruebas aplicadas a cada producto individual y en diferentes situaciones de producción, nos han permitido diseñar abatidores altamente profesionales, adaptados a cada necesidad específica.

Se prestó especial atención a la velocidad de alcanzar la temperatura central de -18 ° C, respetando los valores de humedad relativa de la misma.

La productividad de nuestras máquinas se expresa por kg/h, a diferencia de los congeladores propuestos en el sector de la restauración y la gastronomía que lo indican para ciclos que van de 2 a 3 horas.

Nuestros congeladores realizan 3 funciones diferentes:

• Enfriamento rápido
• Ultracongelación
• Conservación

2 PROGRAMAS DIFERENTES

Grafico di abbattimento e surgelazione

QF-40°C | -35°C

EVAPORADOR A PARED

Gracias a una temperatura de -40 °C, los congeladores QF son capaces de alcanzar el objetivo de -18 °C en el centro en 60 min, el tiempo necesario para mantener inalteradas las cualidades organolépticas del producto.

QT-38°C | – 20°C
EVAPORADOR AL TECHO

La serie QT está diseñada para la congelación rápida gracias al aire indirecto, lo que permite obtener una conservación a -20 °C durante periodos más prolongados que la serie QF. Especialmente indicado para productos delicados.

Grafico di abbattimento di temperatura

Diseño a medida

La larga experiencia madurada en el sector ha contribuido a la realización de proyectos basados ​​en necesidades productivas reales y concretas.
Cada solicitud y cada proyecto se realizan considerando varios factores, tales como: el tipo de producto, la cantidad y la organización del cliente.

Nuestro departamento técnico estudia diferentes proyectos, garantizando el objetivo requerido en todas las circunstancias, respetando plenamente la calidad del producto final. También consideramos la situación logística y climática en la que las máquinas trabajerán.

PRODUCTO:

OBJETIVO :

CONDICIONES EXTERNAS:

SOLUCIÓN:

Armonía entre los elementos

schema impianto di abbattimento e surgelazione rapida
El perfecto equilibrio entre el evaporador y la unidad condensadora permite ahorro energético y mejor rendimiento;
Proyectos dedicados basados ​​en las necesidades del cliente;
– Equilibrio perfecto entre velocidad y volumen del aire;
Sistema calculado en relación al tipo de producto a congelar.

Haga crecer su negocio

tunnel di surgelazione in funzione

Nuestros congeladores garantizan numerosos beneficios al cliente, convirtiéndose en el mejor socio para su trabajo.

Estas son algunas de las razones:

1. ALTO RENDIMIENTO

Trabajo continuo durante todo el día, manteniendo el mismo rendimiento en todas las condiciones y durante la máxima producción.

2. MENOS DESCONGELACIÓN

Menos fases de descongelación (cada 8 horas) y tiempos de descongelación de 15-10 min.

3. AHORRA TIEMPO

El alto rendimiento y menos descongelamientos le permiten ahorrar mucho tiempo productivo.

4. AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD

El alto rendimiento y el ahorro de tiempo son la clave para aumentar la producción.

5. AHORRO DE ENERGÍA

El equilibrio entre los distintos elementos técnicos, el equilibrio entre la potencia en Kw y la ventilación reducen el consumo eléctrico hasta en un 20%.

6. SALVA EL ESPACIO

Muchas veces el espacio de los laboratorios impide una buena organización. Nuestras máquinas están diseñadas para minimizar el espacio necesario sin sacrificar el rendimiento.

7. MANTIENE LA CALIDAD

Los mayores beneficios derivan de la certeza de mantener la calidad original del producto.

8. DISFRUTA DE LOS BENEFICIOS

Mayores provechos y mayores ganancias.
Más posibilidades de poder invertir en tu negocio.